Bắc (North), Tiếng Việt, Đi Cafe (Cafe Hopping)

Hà Nội, cà phê không vội

Cũng phải 3 năm rồi tôi mới quay trở lại Hà Nội. Những lần trước, lúc nào tôi cũng vội vội vàng vàng, khi thì họp hành các kiểu, lúc chỉ ghé Hà Nội trong chốc lát rồi lại di chuyển đến các tỉnh phía bắc. Lần này không vội, tôi thư thả la cà quán xá, uống cà phê và ngắm Hà Nội những ngày cuối năm.

Nhắc đến Sài Gòn, người ta nghĩ ngay đến “Sài Gòn cà phê sữa đá”, còn khi nói về Hà Nội, thì lại là “Hà Nội trà đá vỉa hè”. Khắp các phố phường Hà Nội, đâu đây cũng thấy “quán trà/chè” với 1 cái bàn nho nhỏ, vài chiếc ghế thấp lè tè và những vị khách “ruột” loanh quanh trong ngõ, ngày nào cũng ghé. Thói quen nhâm nhi cốc trà nóng đậm đặc đến từ các bậc lão thành đầu hai thứ tóc, trong khi giới trẻ Hà Thành lại chuộng cà phê hơn.

Người ta hay nói vui “Hà Nội không vội được đâu” và điều đó phản ảnh cả trong cách uống cà phê của người Hà Nội, điềm nhiên và chậm rãi. Dù họ có ngồi ở đâu, trong các quán cà phê lâu đời, hay những quán cà phê hiện đại, kể cả ngồi cà phê vỉa hè, họ cũng khoan thai thưởng thức ly cà phê của mình.

Các quán cafe “nhìn phát mê” cũng rầm rộ ra đời chắc không kém gì Sài Gòn, có khi còn đáng yêu hơn bởi chúng có thêm những nét rất riêng của Hà Nội. Nào là ngõ nhỏ, phố nhỏ và cả ngách nhỏ – nơi bạn có thể tìm thấy các quán cafe nằm trong những tòa nhà không thể cũ kỹ hơn. Nào là Hồ Tây, Hồ Gươm rợp bóng cây với những quán cafe ngắm hoàng hôn buông trên mặt hồ. Hay chỉ cần dạo quanh Nhà Thờ Lớn Hà Nội, bạn có thể đi cả chục quán cafe.

Và tôi cũng được trải nghiệm “cà phê không vội” trong những ngày ít ỏi tại Hà Nội.

  1. Blackbird
  2. Bonjour Cafe
  3. Complex 1
  4. De. Tầm
  5. Giảng Cà Phê
  6. Loading T

1. Blackbird

Một sáng mùa đông, mình ghé cà phê “vỉa hè” sang xịn mịn ở Hà Nội. Gọi 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗶𝗿𝗱 là cà phê “vỉa hè” bởi đa số khách đến quán đều thích ngồi bên ngoài, trên vỉa hè trước cửa quán. Mặc cho thời tiết ngày hôm đó là 9°, vỉa hè vẫn rất đông khách. Còn với một đứa ở Sài Gòn như mình, chui vào trong quán cho chắc ăn.

Với tông cam độc đáo, 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗶𝗿𝗱 ở Chân Cầm có không gian nhỏ nhắn 2 tầng (trệt và lửng). Nội thất gỗ, cách trang trí đơn giản cùng ánh đèn vàng tạo nên một cảm giác thật sự ấm áp. Khách đa số là các bạn trẻ đến quán để học bài và làm bài tập nhóm.

Menu của 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗶𝗿𝗱 khá đơn giản, chủ yếu chuyên về cà phê, từ cà phê truyền thống, đến cà phê pha máy và cà phê ủ lạnh. Các món ngoài cà phê không nhiều, chỉ có nước ép chậm, sữa tươi và chocolate. Tiếc là bữa đó mình đã hết chỉ tiêu cà phê trong ngày, nên không thử được cà phê của 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗶𝗿𝗱 (mà nghe đồn là ngon). Ly của mình là nước ép cam, rất thường luôn.

Túm lại, đến đây chỉ nên uống cà phê và ngồi vỉa hè, mới đúng chuẩn người Hà Nội, bạn nha!

hanoi-ca-phe-khong-voi-blackbird

Trở lại danh sách

2. Bonjour Cafe

Nằm trên con đường cafe nổi tiếng Nguyễn Đình Thi bao quanh Hồ Tây, 𝗕𝗼𝗻𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗖𝗮𝗳𝗲 ra đời cách đây vài tháng và nhanh chóng “gây bão” instagram giới trẻ Hà Thành.

Là 1 toà nhà hoành tráng 4 tầng lầu với mặt tiền cực kỳ nổi bật, 𝗕𝗼𝗻𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗖𝗮𝗳𝗲 khiến bất kỳ ai đi dạo quanh hồ Tây cũng phải dừng bước ngắm nhìn. Sự kết hợp giữa tone trắng và nâu cam trông đơn giản nhưng thiết kế lạ mắt với những lát cắt hình học lúc uốn lượn, lúc sắc cạnh, lồng ghép hài hoà với mảng xanh cây cỏ, đã tạo cho 𝗕𝗼𝗻𝗷𝗼𝘂𝗿 một mặt tiền rất “ăn hình”.

Quán gồm nhiều không gian, phù hợp với nhiều mục đích “đi cafe” khác nhau. Mình thật sự thích mấy cái lồng kính ở tầng trệt, dễ dàng tận hưởng khí trời và ngắm nhìn hồ Tây. Nội thất bên trong không quá đặc biệt, bàn ghế gỗ đơn giản nhưng đem lại cảm giác ấm cúng.

Menu của quán khá là đa dạng, từ cà phê máy, cà phê Việt, đến nước ép, các loại trà và sữa chua, còn có vài loại bánh ngọt nữa. Ly cappuccino của mình hơi nhí nhảnh nhưng vị rất ok. Ngồi ngoài trời trong thời tiết lành lạnh, cafe mau nguội quá chừng.

hanoi-ca-phe-khong-voi-bonjour

Trở lại danh sách

3. Complex 1

Không chỉ đơn thuần là một quán cà phê, 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘅 𝟭 là một tổ hợp shopping, quán cafe và studio check in sống ảo theo phong cách thô ráp industrial. Mọi góc ở 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘅 𝟭 đều cho ta cảm giác như đang ở một trong một nhà máy hay công xưởng.

Mình thích các khung cửa kính dạng vòm cao 3 tầng lầu và bức tường gạch thô lồi lõm không tô phết. Cầu thang sắt trong như rỉ sét góp phần tạo nên 1 không gian cũ kỹ. Lúc mình đi 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘅 𝟭 còn đang soft openning nên các gian hàng còn trống khá nhiều. Chỉ có 2 quán cafe là Sii và Interbeso. Tuy vậy, giới trẻ Hà Thành đã ghé vào chụp hình các kiểu.

hanoi-ca-phe-khong-voi-complex

Trở lại danh sách

4. De. Tầm

Biết đến De. Tầm một cách tình cờ khi đọc được bài báo cách đây khá lâu, về việc quán bị Kayla House – một quán cafe ở Nam Định – ăn cắp từ thiết kế kiến trúc cảnh quan, nội thất đến nội dung bài viết trên fanpage. Lần này ra Hà Nội mình tò mò ghé thử để hiểu vì sao De. Tầm lại được yêu thích đến thế.

Có thiện cảm ngay từ cổng vào với cái biển hiệu đơn giản và giàn hoa giấy duyên dáng. Rồi khu vườn nhỏ xanh mướt cùng chiếc ghế đong đưa kiểu cũ đưa bạn vào 1 không gian hoài cổ đậm chất Việt. Bước vào bên trong, bộ salon thời “ông bà anh” cùng nội thất gỗ và ánh đèn vàng làm ấm áp Hà Nội những ngày đông. Quán có 2 lầu và rất nhiều phòng vì được cải tạo từ một villa cũ. Điều thú vị là phòng nào cũng có cửa sổ nên khá sáng sủa. Ngồi ở ban công ngắm hoa nắng và nhìn xuống sân vườn ngập cây xanh là chỗ ngồi yêu thích của mình nà.

Menu của quán khá là đa dạng, từ cà phê máy, cà phê Việt, cà phê ủ lạnh đến nước ép và trà trái cây. Ly matcha latte của mình thiệt to, không ngọt lắm và rất thơm.

Yên, an nhiên, ấm áp là những gì mà mình cảm nhận vào một sáng mùa đông tại De. Tầm.

hanoi-ca-phe-khong-voi-de tam

5. Giảng Cafe

Người Hà Nội chắc không ai không biết đến Cafe Giảng bởi quán được xem là một trong “tứ trụ” của cà phê Hà Nội bao gồm “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng”, ra đời từ năm 1946 và là cái nôi của cà phê trứng. Thế mà người Sài Gòn tôi lại lần đầu ghé quán.

Bước vào con hẻm nhỏ cũ kỹ, tôi thực sự ngạc nhiên khi quán đầy khách. Không gian 2 tầng của 1 căn nhà đúng kiểu Hà Nội với bàn ghế thấp và trang trí đơn giản rôm rã tiếng nói cười. Khách không chỉ là người Hà Nội mà còn có vài nhóm dân du lịch hiếu kỳ giống tôi.

Đến Cafe Giảng phải thử cà phê trứng – thứ nước uống được chọn để chiêu đãi trong Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều. Đã từng thử cà phê trứng ở Sài Gòn, nhưng phải công nhận cà phê trứng ở Cafe Giảng quả là đặc biệt và béo ngậy. Nhưng với khẩu vị của riêng mình, đó vẫn chưa phải ly cà phê trứng yêu thích nhất của tôi tại Hà Nội.

hanoi-ca-phe-khong-voi-giang

Trở lại danh sách

6. Loading T

Mình vốn thích những quán cafe nho nhỏ mà ở đó người chủ luôn có mặt, chăm sóc hỏi han khách hàng. Và lần nào cũng vậy, mình thích trò chuyện với họ, lắng nghe họ say sưa kể về đứa con tinh thần của mình. Loading T là một quán như thế. Nằm trên tầng 1 của một tòa nhà cổ ở phố Chân Cầm, đối diện hơi xéo với Blackbird, 7 năm qua Loading T đã trở thành chốn đi về của những ai yêu thích một không gian hoài niệm đậm chất Hà Nội xưa.

Bước lên những bậc cầu thang cũ kỹ có phần xuống cấp, đi qua 1 lối đi hẹp chỉ vừa đúng 1 người, mình bước vào một gian phòng nhỏ với tường gạch thô và nền gạch bông kiểu cũ. Ánh sáng le lói từ cánh cửa sổ khép kín chắn gió ngày đông cùng ánh đèn vàng đây đó trên nền nhạc Pháp du dương, quả là 1 không gian hoàn hảo để thưởng thức cà phê những ngày đông lạnh ở Hà Nội.

Loading T có 2 gian mang 2 phong cách khác nhau: Vintage và Retro. Đây cũng là lần đầu tiên mình nhìn thấy sự kết hợp giữa 2 phong cách này trong cùng 1 quán, khá là thú vị. Theo lời anh chủ, một người rất yêu kiến trúc Hà Nội xưa, gian Retro được mở sau, với mong muốn đem đến nét tươi trẻ cho sự hoài cổ, quá đúng với tinh thần của Retro.

Mình được gợi ý uống cà phê trứng, và đây là ly cà phê trứng yêu thích nhất Hà Nội theo gu của mình. Béo và không bị mùi tanh của trứng, cà phê bên dưới thì thơm cực kỳ. Yêu nhất là có một bảng “hướng dẫn” uống cà phê trứng đúng cách nữa chứ.

Bộ sưu tập ly sứ của anh chủ thật sự ấn tượng, mình hỏi mua 1 chiếc mà anh nhất định không bán. Nhìn cách ảnh chọn ly theo kiểu cà phê và theo mặt khách, đầy đam mê và tinh tế. Đôi khi chỉ cần chút chăm chút và vài lời hỏi thăm thế thôi, khách cũng đã để quên con tim ở quán rồi.

hanoi-ca-phe-khong-voi-loadingt

Trở lại danh sách

Thông tin cập nhật tháng 12, 2020

Đọc thêm các bài viết liên quan

Trả lời

Điền thông tin vào ô dưới đây hoặc nhấn vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s