Lạ lẫm cafe Scandinavian ở Sài Gòn

Ở nơi nhiệt độ quanh năm chưa bao giờ lạnh đến 20° như Sài Gòn, mà nói về phong cách Scandinavian của vùng Bắc Âu, nơi 20° được xem là ấm nhất, nghe có phần lạ lẫm. Tuy vậy, các ý tưởng thiết kế theo phong cách này đã vượt qua mọi sự khác biệt về địa lý và khí hậu, trở thành một trong những phong cách kiến trúc ưu việt nhất thế giới, cũng như rất được ưa chuộng bởi dân sành điệu Sài Gòn.

Scandinavia không phải là tên của một địa danh, mà dùng để chỉ một phần Bắc Âu gồm 3 quốc gia: Na Uy, Thụy Điển và Đan Mạch. Mặc cho các tranh cãi liên quan đến ranh giới của vùng Scandinavia (bao gồm hoặc không bao gồm Phần Lan, Iceland, thậm chí là vùng Greenland và một phần nhỏ của nước Nga), và những khác biệt về văn hóa, phong tục tập quán, sự tương đồng đến mức khó tin trong trang trí nội thất của các quốc gia này đã khiến Scandinavian được công nhận là một phong cách thiết kế độc lập, chuẩn mực cho sự sang trọng và nhã nhặn.

Tiêu chí quan trọng nhất trong phong cách Scandinavian là việc dung hòa giữa THIẾT KẾ ĐƠN GIẢN, TÍNH THẨM MỸ và SỰ TIỆN DỤNG. Khí hậu lạnh lẽo tự nhiên của vùng đất Bắc Âu có ảnh hưởng rất lớn đến việc định hình phong cách này, tạo nên những dấu hiệu nhận biết đặc trưng.

Màu trắng của tuyết luôn là màu chủ đạo trong các thiết kế Scandinavian. Nó giúp những căn nhà nhỏ ven biển trông rộng rãi và thoáng đãng hơn. Đồng thời màu trắng cũng có khả năng tương phản ánh sáng cao, rất thích hợp cho mùa đông thiếu sáng. Những màu sắc của tự nhiên như màu gỗ, màu đất, màu xanh của biển hay màu trung tính cũng thường được sử dụng như là cách người Scandinavia đem cả thiên nhiên vào nhà.

Đồ nội thất và các vật dụng trang trí cũng thiên về hướng thô mộc, được làm từ gỗ hoặc đá, có các họa tiết đường nét cực kỳ đơn giản, đề cao sự thanh lịch và đem lại cảm giác ấm áp. Không gian chuẩn Scandinavian không thể thiếu một bộ sofa với chiếc chăn len dày hoặc lông thú vắt ngang, một tấm thảm hoa văn kiểu Ma Rốc và chiếc lò sưởi. Cây xanh là nhân tố không thể thiếu, đem lại nguồn sinh khí tươi mát cho những ngày mùa đông giá rét.

Ánh sáng đóng vai trò rất quan trọng trong phong cách Scandinavian. Để tận dụng hết các nguồn sáng tự nhiên hiếm hoi của mùa đông Bắc Âu, hầu hết các thiết kế theo phong cách này đều có khung cửa sổ rộng với rèm mỏng màu trắng. Ánh sáng nhân tạo có thể đến từ các bóng đèn thả treo trần như đèn mây, đèn chao đồng hay đèn lồng giấy.

Chính vì tập trung vào các đường nét sạch sẽ, tối giản, kèm thêm phông trắng tinh tươm, Scandinavian thường bị nhầm lẫn với Minimalism. Ánh sáng chan hòa cùng cây xanh tươi mát cũng khiến Scandinavian dễ bị nhầm lẫn với Tropical. Thật ra, ở Sài Gòn chưa có một quán cà phê nào đúng chuẩn Scandinavia, chỉ có vài quán gần giống phong cách này, hoặc là một sự kết hợp tuyệt vời giữa Minimalism & Tropical với một chút nét cổ điển Châu Âu.

Các quán cà phê gần giống phong cách Scandinavia ở Sài Gòn

1. Fécilité
2. Fika Getogether
3. Il Mio
4. Le Ciel Cafe
5. Leha’s Home Cafe
6. Mujo Coffee & Restaurant
7. Oromia
8. Sargon Cafe & Bistro

1. Fécilité

Một chiếc quán nhỏ xinh, ấm cúng, theo phong cách gần giống với Scandinavian, nằm trên lầu 2 của một chung cư cũ, có view toàn cảnh Hồ Con Rùa, xanh mát mắt. Không gian của Félicité không lớn nhưng trông rất thoáng đãng và sáng sủa nhờ dàn cửa sổ 2 mặt tiền và những tấm gương trang trí trên tường.

Tông trắng nhấn với cam và xanh dương cùng đồ nội thất xịn mịn kiểu Châu Âu mang lại cảm giác ấm cúng. Chú gấu Teddy siu to khổng lồ ở góc nhà, nhìn là muốn lao vào ôm cho đã. Ban công của Félicité rất xinh, ngồi đây khi mát trời, sáng sớm hay chiều muộn ngắm dòng người xoay vần quanh hồ con rùa sẽ rất thú vị.

Menu của Félicité khá phong phú, tập trung vào các loại trà và nước trái cây tốt cho sức khỏe, còn có nhiều loại bánh ngọt. Cách trang trí các món nước uống cute một cách bất ngờ. Ly của mình là Beet vitamin, mix của củ dền, lê Hàn Quốc và nho xanh Mỹ, uống không hề nghe mùi củ dền, và xinh ghia

Trở lại danh sách

2. Fika Getogether

Ra mắt tầm 6 tháng trước, 𝗙𝗶𝗸𝗮 𝗚𝗲𝘁𝗼𝗴𝗲𝘁𝗵𝗲𝗿 nhanh chóng được yêu thích bởi không gian xanh mát bên bờ sông Sài Gòn. Thiết kế chỉnh chu pha trộn giữa không khí biển Địa Trung Hải với tông nâu – trắng trầm ấm của phong cách Scandinavian, làm 𝗙𝗶𝗸𝗮 trông giống như 1 resort nghỉ dưỡng giữa lòng Sài Gòn.

Không gian bên trong như 1 nhà kính, khá sáng sủa khi tận dụng ánh sáng tự nhiên từ cả 2 phía: mặt tiền và mặt hậu. Nội thất bằng gỗ và mây cùng những hốc tường nhỏ trang trí các loại bình hoa cũng bằng gỗ tạo nên sự mộc mạc và gần gũi với thiên nhiên. Điểm thu hút các tín đồ sống ảo nhiều nhất chính là khoảng sân vườn cực lớn sát bờ sông với nhiều cây xanh, nhìn qua khu Văn Thánh. Thích nhất là có rất nhiều loại bàn ghế ở đây, từ sofa êm ái đến ghế dài uốn lượn, và cả ghế xích đu nữa. Mình đến vào buổi sáng nên thời tiết khá dễ chịu, mà bữa giờ SG đổ lửa nên tầm 10h đã nóng chảy mỡ. View này ngắm hoàng hôn được nha nên đi buổi chiều tối sẽ thích hợp hơn.

Menu của 𝗙𝗶𝗸𝗮 có khá nhiều món, riêng cà phê là cả 1 danh sách dài từ cà phê VN, pha máy đến cold brew, ngoài ra còn có trà sữa, trà trái cây, nước ép, sinh tố, sữa chua. Ly của mình là Latte đá, vị ok, không quá xuất sắc. Quán còn có vài món ăn sáng và ăn trưa nữa nha.

Trở lại danh sách

3. Il Mio

Il Mio Cafe là một sự kết hợp đầy sáng tạo giữa kiến trúc công nghiệp hiện đại, thiết kế nội thất kiểu Scandinavian và không gian xanh mát của Tropical. Quán rất rộng rãi chia thành nhiều khu vực khác nhau. Khu ngoài trời ngay lối vào thoáng đãng với những chiếc ghế đôn hình tròn. Quầy bar mở là tâm điểm của không gian trong nhà, nơi các barista thoả sức sáng tạo các tác phẩm của mình.

Những mảng tường hoa lá vẽ tay tinh xảo, những dãy sofa dài màu xanh lá cùng những chiếc gối nhiều màu sắc làm dịu nhẹ mái vòm bằng kim loại nối với không gian phía sau. Mình cực thích thiết kế từng khoang ngồi riêng tư với những chiếc gương nhỏ xinh, nhìn như một toa tàu hạng sang. Sân sau còn có 1 khu ngoài trời với cây cối xanh um.

Menu của Il Mio Cafe cực kỳ phong phú với rất nhiều loại nước uống và món ăn, Âu & Việt. Các combo ăn sáng, ăn trưa nhìn rất hấp dẫn. Mình chọn bún bò & cà phê sữa đá VN. Bún bò ngon hơn mong đợi còn cà phê thì bình thường. Túm lại, Il Mio cực kỳ rộng nên bạn luôn có thể chọn được một góc ngồi yên tĩnh và xinh xắn.

Trở lại danh sách

4. Le Ciel Cafe

Một chiếc quán nhỏ xinh hút ánh nhìn bởi tông màu trắng xanh, mang hơi thở của nắng và biển miền Địa Trung Hải về Sài Gòn.

Phong cách Scandinavia được điểm xuyến bằng những mảng miếng mộc mạc của cây xanh, đèn mây tre lá, dàn dây thừng, tạo nên những góc ảnh xịn xò, thần thánh. Khoảng sân vườn không lớn nhưng lại duyên dáng. Ánh sáng tự nhiên được tận dụng tối đa nhờ cửa kính lớn xuyên suốt 1 mảng tường khiến không gian trong nhà luôn sáng bừng, ngập nắng.

Điểm cộng to bự là thức uống của quán không chỉ xinh xẻo mà còn khá vừa miệng. Mình không ngừng ngắm nghía đồ uống của mình, lẫn các bàn xung quanh.

Trở lại danh sách

5. Leha’s Home Cafe

Góc phố quen nay khoác lên mình một hình ảnh mới – 𝗟𝗲𝗵𝗮’𝘀 𝗛𝗼𝗺𝗲 𝗖𝗮𝗳𝗲 vừa chính thức khai trương tại góc đường Trần Cao Vân, đối diện Hồ Con Rùa. Từ bên ngoài, 𝗟𝗲𝗵𝗮’𝘀 𝗛𝗼𝗺𝗲 𝗖𝗮𝗳𝗲 đã toát nên phong cách kiến trúc Châu Âu với mái che cho từng khung cửa sổ. Nền gạch mosaic cùng giấy dán tường và trần hình lập thể, tưởng rối mắt nhưng lại hài hoà đến bất ngờ, khiến không gian như dài rộng thêm ra. Bàn ghế và nội thất cổ điển Châu Âu đem lại sự sang trọng kiểu cách.

Quán có 2 tầng, tầng trệt không có máy lạnh nhưng có dàn quạt trần rất lớn nên khá thoáng mát. Trên lầu rộng rãi, sáng sủa mát lạnh với 2 mặt tiền cửa sổ. Mình thích nhất là các khung cửa sổ ở đây, trên lầu hay dưới nhà góc nào cũng xynh, xanh mát, lãng đãng. Ngồi trong không gian Châu Âu, ngắm nhìn nhịp sống của Sài Gòn, thật là thú vị.

Menu của 𝗟𝗲𝗵𝗮’𝘀 𝗛𝗼𝗺𝗲 𝗖𝗮𝗳𝗲 rất đa dạng, dường như có tất cả các loại thức uống. Danh sách các món ăn Việt Nam hơi hướng miền Bắc vừa được đưa vào hoạt động ngày hôm qua với nhiều khuyến mãi trong tuần khai trương. Ly nước của mình trà dâu tây đậu biếc, hơi lạt lẽo một chút, nhưng rất giải khát, đặc biệt là hạt trân châu siêu to khổng lồ, dòn dòn đúng kiểu mình thích.

Trở lại danh sách

6. Mujo Coffee & Restaurant

Mujo là quán cafe kèm nhà hàng và cũng là nơi tổ chức các event nho nhỏ bởi không gian sân vườn xanh mát và nội thất Scandinavian khá lạ mắt.

Ấn tượng nhất về Mujo có lẽ là những ô cửa sổ hình tròn và oval, kết hợp với khung cửa kính dạng mái vòm và vài chiếc gương tròn, khiến không gian trông rộng rãi và thoáng đãng. Những bộ sofa êm ái và những bức tượng đầu người gắn tường là những chi tiết mang hơi hướng Châu Âu cổ điển. Điểm trừ có lẽ là hệ thống ánh sáng, dù toàn cửa kính nhưng lại có cảm giác âm u, thiếu sáng. Hình mình chụp đã push sáng kha khá rồi đó.

Sân vườn không lớn nhưng xanh mát, mộc mạc với bàn ghế gỗ. Vì là nhà hàng và quán cafe kết hợp nên menu Mujo bao la món. Quán có phục vụ cơm trưa văn phòng nên khá đông khách vào thời điểm đó.

Trở lại danh sách

7. Oromia

Oromia không phải là một cái tên mới, chắc hẳn nhiều bạn đã từng ghé chi nhánh trên đường NKKN. Nay Oromia chuyển “hộ khẩu” sang con đường cafe Phan Kế Bính với một dung mạo “yêu ngay cái nhìn đầu tiên”.

Vẫn theo đuổi phong cách nhẹ nhàng hơi hướng Scandinavian, Oromia mới xynh hơn hẳn nhờ khoảng sân vườn xanh mát với cây nguyệt quế làm điểm nhấn, tạo ra những bông hoa nắng nhảy múa vui mắt. Ghế mây, quạt cánh gỗ cùng dãy tường loang lỗ không tô trét đem lại một không gian sân vườn thật gần với thiên nhiên. Oromia có ba tầng lầu rộng rãi với bàn ghế thiết kế đa dạng. Sofa da sang trọng êm ái dành cho những cuộc tán gẫu. Bàn ghế cao, đơn có, dài có phù hợp để làm việc một mình hay làm việc nhóm.

Menu của Oromia cũng khá đa dạng, có cả đồ ăn vặt, ăn trưa. Mình và bạn đều uống Cappuccino, vị ok ah, được cái ly rõ to. Chỉ có điều hình vẽ còn kém hơn mình vẽ, ít ra cũng là 2 trái tym, thay vì cục chấm bi tròn quay. Điểm cộng là mấy bạn nhân viên của quán siêu dễ thương, giải đáp những câu hỏi vớ vẫn của mình về mấy món đồ decor của quán. Mình thích bộ sưu tập đồng hồ cát ở đây, muốn lén lén chôm 1 cái ghia.

Trở lại danh sách

8. Sargon Cafe & Bistro

Sargon Bistro vừa là quán cafe, vừa là nhà hàng có tông trắng sang xịn mịn với 4 tầng lầu hoành tráng. Nội thất cổ điển Châu Âu, đèn chùm bằng giấy và những mảng màu xanh lá khiến không gian có hơi hướng của phong cách Scandinavian, nếu nói đúng hơn là sự kết hợp hoàn hảo giữa Tropical & Minimalism.

Đặc sắc nhất của Sargon Bistro chính là chiếc cầu thang và dãy lan can bao quanh 1 giếng trời rộng lớn, tạo ra những hình khối hết sức độc đáo. Chỉ cần bạn đổi góc nhìn, các hình khối ấy dường như chuyển động, thay đổi hình dạng theo. Thật là thú vị. Những chiếc gương tròn đặt ở mỗi bàn phản chiếu hình ảnh cây xanh giúp không gian đã rộng, trở nên rộng hơn và xanh mát hơn.

Quán có nhiều góc với ánh sáng rất đẹp, cũng có nhiều loại ghế thích hợp cho mọi nhu cầu từ làm việc 1 mình, đến họp nhóm, tán gẫu hay dùng bữa. Menu của Sargon Bistro có rất nhiều món, từ nước uống đến thức ăn, còn có cả set Trà Bánh và set menu 3 món chuẩn kiểu Âu. Hôm ấy mình chỉ uống Machiato, vị khá ok, mà nhìn thức ăn mấy bàn khác cũng xinh xẻo lắm, không phải dạng nhanh nhanh bistro đâu nha.

Trở lại danh sách

Cập nhật tháng 11, 2021

Đọc thêm các bài viết liên quan

• Sài Gòn Cà Phê Nhở?
• Hoài niệm cùng cafe Vintage ở Sài Gòn
• Xưa lẫn nay với cafe Retro ở Sài Gòn
• Nét duyên của cafe tối giản ở Sài Gòn
• Vẻ thô ráp của cafe Industrial ở Sài Gòn
• Xanh mát cafe Tropical ở Sài Gòn
• Đông-Tây giao hòa ở phong cách cafe Đông Dương
• Lạ lẫm cà phê Scandinavian ở Sài Gòn
• Yên cùng Cafe Sách ở Sài Gòn
• Hà Nội, Cà Phê không vội
• Phiêu diêu cà phê Đà Lạt